Список новостей


Результат сравнения разных дрожжей.

Результат сравнения разных дрожжей.

Сегодня 27 числа ставим точку в сравнении разных дрожжей. До финала, увы, дошли не все. По техническим причинам, а именно - ошибка в установке гидрозатвора, часть браги на DS C3 пропала. И у нас три вида дрожжей. Первыми остановились Гарффен остановились на шетсой день, DS C48 понадобилось 8 дней с DS vodka 10 дней. Я сам ожидал, что DS C48 остановятся первыми, но увы.Может быть, свою раль сыграло и то, что пачка была использована не полностью. Через какое-то время я повторю эксперимент в больших ёмкостях и с полной пачкой дрожжей. Но сперва сравним выход по конечному продукту. И об этом я напишу позже.

Эксперимент по сравнению дрожжей

Поставил сегодня утром первые два бутыля. Вечером поставлю ещё два. Остаётся ещё один, думаю - может поставить для сравнения сырые хлебопекарные дрожжи? Как думаете, напишите в комментариях.Поставил на дрожжах Гарффен и Дабл Снейк С3. Температура, примерно, 24 градуса в момент закладки. Гидрозатвор сутки не буду ставить, пусть дрожжи немного поразмножаются.Идея - позже сделаю эксперимент на тему использования гидрозатворов.На фото видно, что дрожжи ещё не растворились и плавают. Буду периодически выкладывать фото на тему пенообразования.Сахар 5 кг в каждый бутыль, я его инвертирую по схеме без кипения.Ждём продолжения.Фёдор Винокуров.     

Новость 1

Новость 1

Мы работаем, основываясь на принципах качества

Новость 2

Новость 2

Мы работаем, основываясь на принципах качества

Новость 3

Новость 3

Мы работаем, основываясь на принципах качества

Показано с 16 по 20 из 20 (всего 2 страниц)