АльтерСтарт Прима 5, 2,5 гр.
Нажмите на изображение для увеличения
- Модель: АльтерСтарт Прима 5, 2,5 гр.
- Наличие: Нет в наличии
- 150р.
АльтерСтарт Прима 5 – стартовая культура для быстрой ферментации. На практике это означает, что применение закваски гарантирует короткие сроки изготовления сырокопченых колбас. Данное преимущество делает АльтерСтарт Прима 5 наиболее востребованным у изготовителей мясной продукции.
Использование нашей стартовой культуры поможет вам решить вполне конкретные технологические задачи: сформировать вкус, цвет и консистенцию колбас, стабилизировать окраску, защитить от порчи готовую продукцию.
Применив закваску АльтерСтарт Прима 5, вы получаете:
- ускоренный производственный цикл,
- быстрое понижение pH,
- ароматические и вкусовые компоненты, присущие сырокопченым и сыровяленым колбасам,
- стабильный цвет,
- отсутствие нежелательных микроорганизмов.
Напоминаем, что АльтерСтарт Прима 5 является аналогом бактериальной закваски Bactoferm SM-118.
Форма выпуска:
пакет 2,5 г, пакет 25 г
Дозировка:
2,5 г на 10 кг сырья,
Срок годности:
12 месяцев