Ароматообразующая культура для полутвердых сыров, сыров типа Чеддар.
Лиофилизированная, концентрированная. Для прямого внесения в перерабатываемое молоко и молочные основы.
Применение: сокращение сроков созревания полутвердых сыров, сыров типа Чеддар. Высвобождение вкуса и аромата в сырах.
Рекомендуемая дозировка (ЕА – единица активности): указана в спецификации.
0,5 ЕА – пакет рассчитан на ≈ 100 л. молока.
Срок хранения: 18 месяцев.