Солод ячменный Chokolate Malt 900 Castle Malting
- Производитель: Курский солод
- Модель: Солод ячменный Chokolate Malt 900 Castle Malting
- Наличие: Есть в наличии
- 240р.
Солод ячменный "Chokolate Malt 900" Castle Malting, пивоварение, пиво
Солод ячменный "Chokolate Malt 900" Castle Malting
Солод шоколадный изготовлен
путем обжига высококачественного солода Pilsner. Финальная температура
обжарки и время несколько ниже, чем у Жженого солода.
Амилолитическая активность Шоколадного солода равна нулю. Количество брожения экстракта - низкое.
Шоколадный
солод в основном используется для варки пива типа Porter и Staut, но
также может использоваться для других темных сортов, таких как Dark
Ales. Шоколадный солод проявляет в пиве жареные ароматы и ароматы с
нотками темного шоколада и кофе. Уже при небольшой дозировке наблюдается
значительное изменение в цвете, вкусе и аромате.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
Название на оригинальном языке
Chocolate Chateau malt
Артикул
ГР204
Производитель
Castle Malting
Доля в засыпи
до 10 %
Влажность
Экстрактивность
Цвет