Дрожжи пивные Fermentis Safbrew S-33 11,5 гр.

Общепризнанный многофункциональный штамм, отличающийся устойчивостью в хранении и  стабильностью результата.
Этот штамм позволяет получить изумительные ароматические профили, а  также идеален для производства специальных сортов пива (бельгийский сорт пшеничного пива, траппист и  тд).
Он, в  частности, рекомендуем для производства пива дображиваемого в  бутылке. Отличные результаты получены при производстве крепкого
пива с  содержанием до 7,5 об.%, а также
этот штамм может сбраживать сусло до
11,5 об.%.
Седиментация: средняя.
Конечная плотность: высокая.
Инструкция по применению:
Перед засевом необходимо регидратировать сухие дрожжи перемешивая их в чане для получения дрожжевой суспензии.
Насыпьте дрожжи в  стерильную воду или сусло при температуре 27©Cª  3©C из расчёта 1  к 10.  Как только сухие дрожжи восстановятся и образуют дрожжевую суспензию (15-30 минут), продолжайте медленно перемешивать ещё в течении 30 минут.   Затем произведите засев бродильного чана полученной дрожжевой суспензией.
Существует альтернативный способ засева –это непосредственная задача сухих дрожжей в  бродильный танк при
условии, что температура сусла должна
быть выше 20©C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом,
чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут,
затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.